Als je pas van school komt veranderen ze de spelling, is het niet Christoffel Columbus die Amerika ontdekte, de stelling van Pythagoras is niet van Pythagoras, …

Na al die jaren dat ik het onrechtvaardig vond dat ik blijkbaar als enige de minder goede kwaliteit van tanden erfde van mijn beide ouders -ik heb beiden enkel met een vals gebit gekend- en mijn jarenlange strijd om dat tegen te gaan, waarbij de tandartsen -niet één aangezien we meermaals verhuisden, maar meerdere- me voorhielden dat ik daar in geen geval schuld aan had vermits het een kwestie van zuurtegraad van mijn speeksel was, lees ik nu in de krant dat dat nonsens zijn en dat het wél ligt aan het eten van te veel van dingen die niet goed zijn.

En dat terwijl wij thuis nooit snoep kregen en dat de chocolade die binnenkwam met Klaas en Paas eerlijk verdeeld werd: één stuk werd in vier gedaan. De rest van de ventjes of eieren smolt als sneeuw voor de zon al heeft nooit één van ons vier gevraagd waar dat allemaal naartoe ging. Achteraf wist ik het wel.

In de tijd dat wij een auto op benzine hadden en de diesel zo werd aangeprezen -ergens begin jaren 80 moet dat geweest zijn- vond ik die diesel maar niets, die stonk verschrikkelijk en ik vond dat die auto’s niet dezelfde elan hadden. Maar diesel was goedkoper én zuiniger in verbruik. Zo werd dat toen verkondigd. Ik, die tegen was, moest het afleggen en de diesel werd ingeburgerd. Nu? Gelukkig hebben wij ons een benzine aangeschaft en kunnen -als bijkomend voordeel- nog tot minstens 2024 in Antwerpen rondtoeren. Nu niet dat wij dat gaan doen, maar het kan.

En dan het eten! Ik at niet zo graag vlees. We kregen het ook niet zoveel. Het vlees werd al net zo verdeeld als de chocolade van Klaas en Paas, met mondjesmaat. Maar dat moest dan ook op, met of tegen de goesting. Als beleg bij de boterham kregen wij choco en confituur. Later had ik liever kaas dan vlees. Was ik ergens waar enkel vlees op tafel stond, sneed ik het vet er af en legde dat op de rand van mijn bord. Ik maakte me daar vies aan.

Later ging men mij vertellen dat kaas nu niet precies goed was, zuivel had ik al nooit goed verdragen. Dat was al begonnen toen ik pas geboren was en te veel bijkwam van melk, waar men mij later aanraadde kaas te eten, want dat was goed voor het aanmaken van calcium. Dat ik er ene kan doodsteken met mijn nagels zou misschien die calcium kunnen staven, maar dan zijn er ook nog die tanden … echt kloppen doet het niet.

Nu eet ik één sneetje magere hesp op mijn brood en een stukje vlees dat kleiner is dan de aangegeven hoeveelheid.

Even hout vasthouden want ik wil geen onheil afroepen maar zolang ik me goed voel zoals ik leef en eet zal ik dat dan ook blijven doen.

Er wordt in deze maatschappij wel altijd iemand geviseerd: na de rokers, de SUV’s, de zouteters, de suikereters is het nu de beurt aan diegenen die niet moeten hebben van humus en andere samengestelde voedingsstoffen.

Wil ik nu verdedigen wat ik doe, wat ik eet, hoe ik leef? Helemaal niet. Ik wil alleen al die experten, betweters van allerlei gehalte laten weten dat ze voor mijn part nu wel mogen stoppen met zeveren. Dat ze zich bemoeien met hun eigen bord, met hun eigen auto, hun eigen leven … als ze dat al hebben.

Voedingsdriehoek.