“Enkele jaren terug bakten wij zelf brood” zei Slow toen zijn wit brood op was. Het probleem was niet dat het wit brood op was, maar dat de bakker nog tot eind augustus op konzjee is. “Hier is nog bloem genoeg en gist ook” zei Slow.

mske heeft het indertijd opgegeven om zelf brood te bakken omdat ze toen dat probleem in haar pols had gekregen en nogal last had gehad bij het kneden. Maar het was de bedoeling niet dat mske het deed want Slow zei verder: “ik zal dat wel doen als ik af en toe eens iets mag vragen”.

En Slow bakte brood.

Hij had de smaak echter goed te pakken en bracht nieuwe gist en verse bloem mee en bakte gisteren nog een bruin en een wit brood, maar daar hebben we geen foto’s van.