Eigenlijk wou ik vertellen dat we na mijn jaarlijks tandartsbezoek nog eens over de Tiense markt liepen. Maar aangezien ik vergat van er een foto van te nemen is het nogal onnozel om daar melding van te maken.

Ik wou iets vertellen over de boeken uit mijn jeugd, maar toen las ik bij Bertie een log over lezen en besloot ik dat ik de boeken uit mijn jeugd nog wel even kon laten wachten tot een dag zonder inspiratie.

Ik las een artikel over het vijfde coronavaccin¹ maar aangezien er in dat artikel niet veel meer te lezen valt dan dat men zelf nog niet weet hoe het in zijn werk zal gaan, zou het nogal dom zijn om daar over te gaan dubben.

Over dat orthopedisch kussen wou ik eigenlijk niks meer zeggen maar er vandaag gewoon eentje halen, maar Luc kreeg er een mee van de kinesiste, om uit te proberen. Dus valt de uitstap van vandaag ook in het water, hopelijk niet letterlijk.

En dan las ik bij Elsje over eierkoeken. De herinnering sprong als een veer omhoog. Het is lang geleden dat ik ze nog bakte, Zoon en zijn zus waren er gek op, maar ik weet zelfs niet of ik er bakte sedert Luc en ik samen waren. Ik voorzag ze telkens we naar een wedstrijd gingen en elke keer kwamen er meer en meer gegadigden opdagen aan de caravan.

Dus … wou ik eierkoeken bakken, maar ik had een ingrediënt helemaal niet en er waren maar vier eieren meer. Daar zouden we vandaag wel eens omgaan, maar Luc had het lumineuze idee om toch gisteravond nog snel te gaan. En aangezien ik dan wel alle ingrediënten had, bakte ik ze gisteravond voor bij het ontbijt van deze morgen.

Ach ja, gekochte eierkoeken zien er nogal eenvormig uit, maar die zelfgebakken van mij lijken wel wat meer op pannekoeken.

Aanschuiven, zoals ooit, hoeft niet. Of wij zijn nog niet op, of de koeken zijn op.

Eigenlijk kan ik me niet herinneren wanneer de ultieme luierikerij heeft toegeslagen. Ik had altijd -al die jaren, haast wekelijks- zelf mijn pannekoekenbeslag gemaakt en ze in de pan gebakken.

Toch heb ik ergens -ik weet dus niet meer wanneer- de klaargemaakte pannekoeken van Colruyt gekocht, hoogstwaarschijnlijk op een drukke dag dat beide kleindochters -toen nog klein- hier waren.

Sedertdien brachten we die wel eens meer mee, soms, heel af en toe want al waren ze dan wel eetbaar, zelfs lekker, ze braken als je ze plooide of oprolde.

En dan, ja, dan kwam een hele periode zonder pannekoeken. De evenementen en de zaak vergden te veel tijd.

Tot die dag dat we bij Zoneke op TV in “Down the Road” de American pancakes uit een fles zagen rollen waarop Zoneke wist te vertellen dat die -tijdelijk- bij de Lidl te koop waren.

Ondertussen zijn we al wat gevorderd, vinden we de American pancakes van Mondamin beter dan die van Lidl en kocht ik pannekoekenmix bij Colruyt en bij Aldi.

Bij beide laatste had ik al tijd iets van een nasmaak van iets poederachtigs … het voldeed niet echt.

Tot ik op het lumineuze idee kwam dat ik nu, met de mengmachine, niet meer aan de slag moet met het kleine klopperke en ik mijn eigen pannekoekendeeg maakte en Luc en ik eensgezind besloten dat dat de lekkerste waren.

We gaan wel nog Mondamin mix meebrengen uit Duitsland -pancakes zijn geen pannekoeken- maar dat is dan weer een beetje uit gemakzucht ook, vooral als je ’s morgens pancakes als ontbijt wil.

“We hebben bakboter nodig” had Luc gezegd. Niet dat wij echt boter gebruiken, het gaat over margarine, maar we noemen die dingen nu al jaren “bakboter” en “smeerboter”. Kwestie van ze uit elkaar te houden als we ze nodig hebben.

Er was er geen in de Colruyt, niet ons gewone merk maar ook de andere vakken waren leeg. Ze waren de rekken nog aan het vullen, maar Luc vond dat geen probleem. Er was nog genoeg. En ik geloofde dat omdat ik, meestal, er voor zorg dat er van alles één stuks in reservevoorraad ligt.

Niet dus!

Luc -onze persoonlijke kok zijnde- panikeerde. Ik niet. Hij wou naar het -veel te smalle- buurtwinkeltje, ik stelde mijn veto.

Ik zei: “ik bak wel eens pannekoeken”. Ja zie, die bak ik met olie. Maar olie wil Luc niet voor vlees en gebakken patatten. Hij vindt dat dan te erg gefrituurd smaken. Kwestie van smaak en goesting.

Gisterenmorgen stond hij op en ging het menu even aanpassen. Als we een dag pizza eten en een dag die -lekkere- rookworst met spinaziestoemp, dan zitten we zeker bakboterveilig tot onze volgende keer Colruyt.

Maar ik breng wel twee pakskes mee, goed geweten. Ah ja, eentje in reserve.

Er was een tijd -zo lang geleden- dat ik er van hield allerlei lekkers te bakken. Vooral op woensdagnamiddag. De kinderen waren thuis en de buurkindjes schoven mee aan. Toen de kinderen geen kinderen meer waren bleef ik dat bakken voortzetten, al was het niet meer zo wekelijks.

Maar later vond ik het voor ons twee niet nodig en bovendien was ik door de jaren wel wat in omvang toegenomen. Speelde dat allemaal een rol? Ik weet het niet. Af en toe bakte ik eens pannekoeken. En als Amke en Ella er waren brachten we er mee van de winkel.

Het eerste teken van heropleving was eigenlijk de de uitzending met de pancakes, waarna we besloten dat we toch wel eens zowat wekelijks één of andere vorm van pannekoeken of pancakes bij het ontbijt gingen eten.

Daarna kwamen de koekskes waarop Luc me vroeg of ik ook wafelen kon bakken … tja …

Mijn moeder had een wafelijzer maar bakte er nooit. Ik kreeg bij mijn trouwen een wafelijzer, zette me er aan en ze mislukten. Kwamen frietketel en wafelijzer uit één en hetzelfde nest? Wie weet dat nu na al die jaren nog?

Maar ik heb nooit nog de drang gevoeld om ze zelf te gaan bakken. Waarom nu dan wel? Luc had een nieuwe toaster gekocht waarvan je de platen kan verwisselen … Het ding heeft een timer én een thermostaat …

Iets wat ik vroeger graag deed -bakken- maar niet nodig vond voor ons twee komt nu op kousevoeten weer naar binnen … met medeweten en medewerking van Baskuul natuurlijk.

Zo gezegd, zo gedaan.

Die honing zat me dwars. Niet dat dat levensnoodzakelijk is, maar sedert ik nu meer dan een jaar geleden las dat honing met kaneel goed is voor de maag en dus begon met ’s morgens bij het ontbijt een lepeltje honing met kaneel te nemen heb ik nooit nog last van mijn maag gehad.

En nu was die honing zo goed als op, versneld door die twee verkoudheden die we te verwerken hadden gekregen, waarbij we ook telkens wat honing in de thee hadden gedaan. Ach, dacht ik, ik zou het wel overleven. Want ik had wel al een imker gezocht, maar zoals ik eerder al zei: “Honing is een luxeproduct“.

“Zou het kwaad kunnen … begon Luc vrijdag. “… dat we vanavond tegen sluitingstijd eens langs de Colruyt passeren” maakte ik af.

Dat deden we. Ik pakte de lijst van mijn bestelling erbij, schrapte wat ik elders had gekocht en hield een sterk gemillimeterde lijst over.

De parking stond nog wel relatief vol, maar dat was voor de crisis ook al zo toen de parking aan het station betalend werd. Maar er was geen noemenswaardig karretjesverkeer.

Omwille van de maatregelen van andere winkels, waar maar één persoon per winkelkar binnen mag, bleef Luc in de auto. Maar er stond geen aanmaning om dat te doen, enkel de vraag om een winkelkar te nemen omwille van de anderhalve meter.

Binnen was het rustig, er stond één persoon aan de kassa en er hing een uitzonderlijke stilte. In de winkel zelf waren maximum 10 mensen aanwezig.

Ik reed recht naar het rek met honing. Dat stond nog afgeladen vol -honing is blijkbaar geen hamsterproduct- en nam dus maar drie potten in plaats van de twee op mijn lijstje.

De felgroene kleur van de groene theeverpakking stond al van ver massaal: “Hier staan we!” te roepen en ik verhuisde er drie naar mijn kar. Drie, inderdaad, wegens de korting.

Ik reed de gang uit en zag van daar de beenhouwerij. De lange wand van de toespijs was volledig leeg. De kortere wand met de bereidingen vertoonde meer gaten dan voeding en de korte wand met het vlees kon ik niet zien omdat die achter de hoek was. De beenhouwers waren er nog steeds erg druk bezig.

Op naar de kippenbouillon. Onderweg passeerde ik de olie en azijn en bedacht dat de inhoud van onze fles olijfolie ook fel gezakt was. Ons gewone merk was er niet. Ik nam dan maar een -natuurlijk duurder- alternatief.

Achter mijn rug stonden de kippenbouillonblokjes me al op te wachten. Oei! Daar waren maar zes doosjes meer. Even dacht ik … Maar neen! Ik hield me aan mijn lijstje en liet de rest voor de anderen.

Cola.

Maar hé, ik passeerde de rekken met de chips. Daar stond ook nog wel wat. En al eet ik geen chips -ik ben er echt geen fan van- bekeek ik ze. Luc lust wel af en toe eens een chipske … maar welke moest ik nemen? Kleine zakjes voor een grote man? Neen, hij neemt meestal een grote zak. Wat een probleem zeg. Aha! Ovengebakken natuur. Die zou ik nemen, daar eet ik af en toe ook wel eens een polleke van mee.

Blijkbaar is de oorlog tussen Colruyt en Coca Cola¹ nog niet van de baan, maar niet getreurd, wij nemen het huismerk. Daarvan was er nog genoeg voorraad, het stond tot in de gang. Al drink ik het spul niet meer, Luc wel nog. Jammer, maar helaas.

Bij de melk zag ik mededeling dat er per klant maar twee pakken mochten gekocht worden. Twee pakken? Dat zijn twintig brikken. Tot voor kort namen wij helemaal geen melk, maar sedert de pancakes maak ik wel elke week een keer pannekoeken of pancakes. Ik moet geen twee pakken, ik zou genoeg hebben met twee brikken, maar gezien er zo een grote voorraad stond nam ik er toch vijf. De twee brikken volle melk, die ik in het fruitkraam kocht, zou ik dan later wel eens aan Zoneke geven of, als de nood echt hoog moest worden, als reserve houden.

De smeerkaas was op! Alternatief! Alternatief? Ik had geen zin om kcal te gaan lezen, vetgehaltes en grammen suiker te gaan controleren en vergelijken en nam een -nooit voordien geziene- smeerkaas van het huismerk.

Bij de wasverzachter was die met rozenblaadjesgeur op. Lavendel? Dat ruikt zo sterk naar lavendel. Raar hé. Die geur vind ik té. Lotus dan maar. Ik zou thuis wel zien of die geurde of stonk.

En dan kwam de ontgoocheling. De groentendiepvriezers waren leeg, op een zakje rode kool met appel -die we thuis zelf nog hebben- en bloemkoolroosjes -dan heb ik liever een verse bloemkool- en spekrolletjes met boontjes -die maak ik ook liever zelf- na was alles compleet leeg. Tot die bevinding kwam de dame na mij ook. Wij bekeken elkaar en roloogden eens maar haalden onze schouders op.

Ik had terug gekund naar de frigo om verse groenten, maar daar had ik ten eerste geen zin in en ten tweede kan dat dan wel volgende keer vóór ik in die diepvriezers ga kijken.

Aan de kassa leek het wel een macabere dans. De dame met overvolle kar -eerlijk is eerlijk: ze had niet gehamsterd, het waren allemaal verschillende producten, denkelijk voor meerdere gezinnen- was er blijkbaar -verkeerdelijk- van overtuigd dat ze anderhalve meter afstand van haar kar moest houden en stond constant rond zich te kijken. Ze leek wel een torenwachter op de grond die elke onverlaat, die dichterbij kwam, met een boosaardige blik zou neerbliksemen. Ze had mijn kar al proberen afremmen met haar ogen toen ze zag dat ik toch geen bumperklever was.

Macabere dans? Jawel. Kassierster achteruit, dame vooruit. Dame halfweg de uitgang, kassierster achteruit, dame betaalt. (Voor niet-Belgische lezers: de Colruyt heeft een speciaal kassasysteem, buitenlandse bezoekers kennen dat blijkbaar niet).

“Kan het nog?” vroeg ik de kassierster terwijl ik mijn telefoon met Xtra app, met gestrekte arm, vooruit stak en mijn povere voor ¼ gevulde kar vooruit reed “of slaan we dat gedeelte over?” Ze kwam dichterbij en mikte -ook- met uitstrekte arm met de scanner die op halve meter toch bliep zei.

Efkes -betalen en de rekening op zak- later stortte Luc zich op de kar en begon als een smokkelaar de buit in de autokoffer te laden. Hij stopte enkel even om te zeggen: “Hmmmm, chips!”

Als het fruit op is, doen we dit opnieuw. Ik zou zo terug naar dat fruitkraam gaan, maar de prijzen rijzen daar echt wel de pan uit.

Onnozel om het zo in het lang en het breed te vertellen? Vind ik zelf ook. Maar wat ik wel belangrijk vind om te melden is dat ik me daarna stukken beter voelde. Net of iets zo normaal als een Colruytbezoek het hele absurde van de situatie weer iets of wat gerelativeerd had.

Ik greep twee pakken slaharten en legde die in de winkelkar. Ik weet dat die in plastic verpakt zitten, maar bij een krop sla heb je de hardere bladeren en dat vind ik niet bepaald het smakelijkste aan sla.

“Ik lust geen sla” zei de vrouw die naast mij de groenten stond te keuren en ze maakte er het vieze gezicht bij dat kinderen soms trekken als ze iets niet lusten. “Sla is vies” zei ze en ze kokhalsde haast.

“Ik eet het alle dagen” zei ik treiterachtig. Lelijke bemoeial, verdorie.

Oh maar, dat was buiten haar slechte luimen gerekend. “Ik eet liever warm” zei ze nuffig uit de hoogte als ware ik een lamzak/tamzak die te lui is om te koken. Dat ben ik eigenlijk wel want Luc kookt … ik bak de pannekoeken.

Oh maar, ik kan harder. “Ik ook” zei ik “maar ik eet mijn sla bij de avondboterham”. “Met tomaten” gooide ik er nog achter terwijl ik met mijn herbruikbaar zakje richting tomaten toog. “Een mens moet aan zijn gezondheid denken” meesmuilde ik. Ze trok weer het vieze kindergezicht.

Ik houd van tomaten en dat is een onderdrijving. Ik ben zot van tomaten. Dat heb ik pas jaren geleden beseft toen ik zes jaar geen tomaten had gegeten omdat mijn dochter er -volgens de dokter dan toch- moest overgroeien. Ik heb die zes jaar meer dan ruim weer ingehaald.

En over eten worden bij ons geen smoelen getrokken. Lust je iets niet, dan is dat zo, maar gaan zeggen dat het slecht en/of vies is, is er meer dan een stap over.

Ik kijk haast geen TV.
Luc kijkt een ietsje meer.
Zoneke kijkt een ietsje veel meer.

Op maandagavond zapt Zoneke naar “Down the Road”. Hij volgt dat.

Ineens haalt één van die jongens een fles uit zijn valies en zegt dat hij pannekoeken gaat bakken. Ik voel mijn wenkbrauwen fronsen en mijn mond in een huh? stand gaan staan. Het blijken “American Pancakes” te zijn.

“Dat wil ik ook maken” zeg ik. “Die fles komt uit de Lidl” weet Zoneke. Zoneke weet veel dat ik niet weet.

Gisteren reden we naar de Lidl hier in de buurt van Zonekes huis.

Ik wou het hele proces op foto, maar laat nu toch, net op het ogenblik dat de laatste gebakken was, die fotoreportage uit mijn gedachten gaan en er terug in komen op het ogenblik als de schaal al half was.

Maar we gaan dat zeker nog eens inslaan. Goed voor welgekomen onverwachte gasten.